अगर सुबह जल्दी और हेल्दी नाश्ता चाहिए, तो बेसन उत्तपम एक शानदार विकल्प माना जाता
यह सॉफ्ट और टेस्टी डिश है, जिसे बिना ज्यादा मेहनत के घर पर आसानी से बनाया जा सकता
इस रेसिपी के लिए बेसन, दही, पानी, प्याज, टमाटर और हल्के मसालों की जरूरत होती
सबसे पहले बेसन में दही और पानी मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें और थोड़ी देर रखें
अब इसमें बारीक कटी सब्जियां डालें और अच्छे से मिलाकर घोल को तैयार करें
तवे पर थोड़ा तेल डालें और बैटर फैलाकर धीमी आंच पर पकाना शुरू करें
दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें, जिससे उत्तपम सॉफ्ट और कुरकुरा बन जाए
गरम उत्तपम को नारियल चटनी या सॉस के साथ परोसें और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें