Tadka Rice: नया साल आते ही हम सब फिट रहने और हेल्दी खाने का संकल्प लेते हैं। लेकिन जैसे ही डाइट शुरू होती है, सबसे ज्यादा याद वही चीजें आती हैं जिन्हें छोड़ने की कोशिश कर रहे होते हैं। खासकर चावल। कई लोगों को लगता है कि चावल मतलब सिर्फ कार्ब्स और वजन बढ़ना। लेकिन अगर सही तरीके से बनाया जाए तो यही चावल आपकी फिटनेस जर्नी का हिस्सा भी बन सकता है।
Tadka Rice फिटनेस इंफ्लुएंसर वंशिका खुराना ने हाल ही में एक ऐसी रेसिपी शेयर की है, जो चावल को हेल्दी ट्विस्ट देती है। यह है दही तड़का राइस, जिसमें लगभग 35 ग्राम प्रोटीन और करीब 480 कैलोरी होती हैं। यानी स्वाद भी और पोषण भी।
क्यों खास है यह दही तड़का राइस
Tadka Rice इस रेसिपी में सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का इस्तेमाल किया गया है। ब्राउन राइस में फाइबर ज्यादा होता है, जिससे पाचन धीरे-धीरे होता है और ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है। इसके साथ ब्लैक चना और हाई-प्रोटीन ग्रीक योगर्ट मिलकर इसे एक प्रोटीन-पैक्ड मील बना देते हैं। यह खास तौर पर उन लोगों के लिए बढ़िया है जो जिम के बाद कुछ भरपेट और हेल्दी खाना चाहते हैं।
किन चीजों की होगी जरूरत
Tadka Rice इस हेल्दी बाउल को बनाने के लिए ब्राउन राइस, उबला हुआ काला चना, शिमला मिर्च, प्याज, थोड़ा सा तेल, ग्रीक योगर्ट या स्कायर, नमक और काली मिर्च की जरूरत होगी। तड़के के लिए घी, जीरा, राई, सूखी लाल मिर्च, लहसुन, करी पत्ते, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला इस्तेमाल किया जाता है।
बनाने का आसान तरीका
सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें पतले कटे प्याज, शिमला मिर्च और उबला हुआ काला चना डालकर हल्का भून लें। इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। दूसरी तरफ एक कटोरे में ग्रीक योगर्ट को थोड़ा पानी मिलाकर फेंट लें ताकि वह स्मूद हो जाए। इसमें तैयार चना और सब्जियां मिला दें।
Tadka Rice अब तड़का तैयार करें। एक छोटी कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें जीरा, राई, सूखी लाल मिर्च, कटा हुआ लहसुन और करी पत्ते डालें। जब यह चटकने लगे तो इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। यह गरम तड़का दही और चने के मिश्रण पर डाल दें और अच्छी तरह मिला लें।
ब्राउन राइस को अलग से पानी में उबालकर ढककर पकाएं जब तक वह पूरी तरह सॉफ्ट न हो जाए। अब गरम-गरम ब्राउन राइस पर दही-चना करी डालें और तैयार है आपका प्रोटीन रिच दही तड़का राइस।
जिम के बाद के लिए परफेक्ट मील
यह रेसिपी न सिर्फ पेट भरती है बल्कि शरीर को जरूरी प्रोटीन और फाइबर भी देती है। लगभग 35 ग्राम प्रोटीन वाला यह बाउल मसल रिकवरी में मदद करता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता। जो लोग हेल्दी डाइट पर हैं लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते, उनके लिए यह एक शानदार विकल्प है।
Tadka Rice अगर आप भी अपनी डाइट में कुछ नया और पौष्टिक जोड़ना चाहते हैं, तो इस दही तड़का राइस को जरूर ट्राई करें। यह आपको यह एहसास दिलाएगा कि हेल्दी खाना भी बेहद स्वादिष्ट हो सकता है।
डिस्क्लेमर: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। किसी भी विशेष डाइट या स्वास्थ्य समस्या के लिए अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह अवश्य लें।
Also Read
Coconut Oil For Skin: नारियल तेल से कैसे पाएं मुलायम, हेल्दी और नेचुरली ग्लोइंग त्वचा
सिर्फ दो चीज़ों से पाएं बेदाग़ और नेचुरल ग्लो वाला चेहरा, घर पर बनाएं यह आसान Face Pack
